בוקר, כל המתכונים, מתוקים
comments 6

אור ירח וקרם דבש ולואיזה

עוד מעט עייפות החום תשכח ורוח חדשה תגיע, תאוורר את כל הכובד.
עוד מעט רעיונות חדשים ינבטו וגשם ירטיב ויעלה ריח טוב של אדמה כבדה שחיכתה הרבה זמן.
עוד מעט יגיע סוף ההריון ותינוקת חדשה תגיע לביתנו.
הבגדים הקטנים מקופלים בארון ואני משוטטת בבית באי שקט גובר והולך.
מסדרת, מסיידת, מנקה. כל הזמן נראה לי שיש עוד הרבה מה לעשות.

איכשהו יצא שאת הקטנה הזאת לא הצלחתי לראות בבדיקות. בכל פעם שהלכתי היא היתה במנח כזה שהפנים היו מעורפלות. זה גורם לי לאי שקט וללב קצת רועד. יש משהו באולטראסאונד שהוא כל כך מרגש. דקות בודדות של מפגש ראשון עם מי שבפנים, דומה ולא דומה, קצת מקוצ'ווץ' אבל לגמרי שלם.

והנה אני, אחרי הבדיקה הגדולה ואחרי שהרופא אמר לי שאי אפשר לראות פנים, עומדת בסופר ובוכה.
מה את בוכה, כולם אומרים לי, העיקר שהכל בסדר. אבל אני רוצה לראות, לרגע, מי זאת שבאה אלינו.
אני מרגישה. היא שונה לגמרי מהילדה שבאה לפניה.
משהו שקט וחלבי, כמו שביל ירח בים בלילה. כמו שובל של כוכבים באמצע המדבר.
משהו שקט ועגול.

בינתיים אני לא מצליחה לנוח בידיים ולנוח ברגליים, ובמקום לשקוט אני ממהרת לאנשהו לא ידוע.
כל דבר נראה לי דורש סדר מחדש. חפצים ישנים נזרקים בכמויות, אבק מנוקה ממקומות נשכחים.
אני כל הזמן בחוסר שקט, מזיעה בחום הכבד וממשיכה למשימה הבאה שהמצאתי לעצמי.

והנה לפנות בוקר, בין היום ללילה, משב קל של רוח סתיו.
רק רמז קל של רוח, רק סימנים שקופים של קרירות.
והקצת הזה מצליח להשקיט אותי, לחבר אותי אל תינוקת הירח החלבית ששטה בתוכי.
אני נושמת עמוק. הרוח הקרירה הזאת היא מה שחיפשתי. משקיטה, מערסלת, מרגיעה חלומות וידיים לא שקטות. הרוח הזאת היא שביל חלב מתוק עד אליה.
עד שניפגש.

קרם דבש עשוי ממאה אחוז דבש ושיטת הכנתו פשוטה ומבריקה. חיבור של שני סוגי דבש, נוזלי וגבישי, יוצר קרם חלבי וחלק ונפלא ואיכשהו עגול יותר ופחות עוקצני מדבש. אפשר להכינו בלי שום דבר נוסף ואפשר לשדך אותו לצמחי תבלין ריחניים כמו לואיזה או לבנדר.
זאת מתנה נפלאה לחג, וממרח נהדר ללחמניות של בוקר סתווי קריר, שעוד מעט יגיע.



קרם דבש ולואיזה (כמות לצנצנת 250 גר')

6 כפות דבש נוזלי
6 כפות דבש גבישי
4 עלי לואיזה

בבלנדר מערבבים על מהירות נמוכה את שני סוגי הדבש למשך 10 דקות, עד לקבלת קרם לבן וחלבי.
מוסיפים את עלי הלואיזה וטונים עוד כ-5 דקות, עד שהם לדמרי טחונים וארומה נעימה מתווספת לקרם.
מעבירים לצנצנת מעוקרת ושומרים במקרר או במקום קריר.

 



לחמניות הדרים (כמות ל-8 לחמניות)
לחמניות רכות ומתקתקות עם ניחוח הדרים משגע

לבצק
1/2 2 כוסות קמח כוסמין / כפרי

1 כף שמרים יבשים
2 כפות סילאן
1 ביצה
גרד מקליפת תפוז אחת
1 כף שמן זית + 1 לשימון
1 כוס מים חמימים
1/2 כפית מלח

להברשה
1 כף סילאן
1 כף מים

בקערה מנפים את הקמח כוס קמח ויוצרים גומחה. מוסיפים שמרים יבשים, סילאן ומים. מוספים ביצה וקליפת לימון ומערבבים היטב. ממתינים עשר דקות. מוסיפים את יתרת הקמח ואת שמן הזית ולשים לבצק. אם חסרים נוזלים מוסיפים כף בכל פעם. לשים היטב כעשר דקות ומכסים במגבת. מתפיחים כשעה.
לשים שוב ויוצרים כדורים בידיים משומנות. מתפיחים כחצי שעה, עד שהכדורים מכפילים את נפחם.
מחממים תנור ל-180 מעלות. 
מברישים בעדינות את הלחמניות בסילאן ומים. אופים כ-20 דקות להשחמה. מברישים בעוד קצת סילאן ומים ומצננים.


6 Comments

  1. לילך says

    את מצליחה להעביר באופן מושלם את מה שעובר עליך. נעים לקרוא. שיהיה הרבה בהצלחה עם העתיד לבוא ושבת שלום.

  2. רוני says

    הצלחת לרגש ולהרגיע בסוף . מתיקות שמקדימה ומזמינה ,מרגיעה ומאחלת כל טוב. אמן . יפה ,ונראה לי טעים ומפנק לסתיו …מחכה לטעום .. ולחבק בבוא הזמן .

  3. שירה תמיר says

    מרגש הפוסט הזה ואולי יקרב לנו קצת את הסתיו…
    בהצלחה עם התינוקת החדשה

  4. יערה says

    וואוו!!!! מהמם. איפה קונים דבש גבישי? ואיך בדיוק הכל לא פשוט נדבק לבלנדר? 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *