כל המתכונים, עונתי, עיקריות
comments 9

קל

מכירים את אלו שהכל הולך להם קל?
למצוא דירה? אין בעיה, מוצאים תוך שלושה ימים. חניה בשוק לוינסקי ביום שישי בצהרים? הופ, הנה אחת ממש גדולה. להחליט על חופשה? חמש דקות ושני קליקים במחשב. המקרר ריק וצריך ללכת לסופר? שהשליח יזיע.

החופש הגדול היה ללא ספק מוקדש השנה לתהייה בסוגיה הזאת. יש אנשים שהולך להם קל.
אני לא משלה את עצמי, לכל אחד קשה לפעמים. אבל יש אנשים שבאמת יודעים לזרום בין הסלעים, הדרך לא ארוכה להם, אין תהליכים מסובכים – יש החלטות תמציתיות, נכונות. אני, לעומתם, מחפשת חניה ברונדלים, סוחבת שקיות עמוסות מהסופר בשיא החום, כל הבגדים נדבקים אלי ואני מקללת יופי.

אני חושבת על זה בשיא החום של אוגוסט עם מאה אחוזי לחות כשהעגלה של הקטנה נתקעת שוב ולא מתקפלת, ואחת לידי, עם פן כמובן ולק מתוקתק שהחופש הגדול לא פגם בו, אחת כזו שטיפת זיעה אין עליה, סוגרת את העגלה בקליק אחד ונכנסת לאוטו הממוזג.
או כשעוד ג'יפ, אחד מעשרות, חותך אותי בלי לאותת תוך כדי סימוס, רק כי הוא ג'יפ.
כבר נמאס לי לצפור, כבר נמאס לי להתעצבן. אני פשוט חוקרת את הנונשלאנט שבו האנשים האלו חיים.
ולמה הם מרגישים שמגיע להם או שהם מעל כולם.

אין ספק שמעורבים כאן המון חוצפה והרבה חשיבות עצמית – אבל נניח את אלו בצד לרגע. האנשים האלו, שלוקחים הכל וכמה שיותר בתחושה שמגיע להם, גם פיצחו משהו בדרך המחשבה – הדרך לא צריכה להיות ארוכה, תהליכים לא צריכים להיות מסובכים. לחשוב קל, לזרום, לדעת שמגיע לך והיקום, או כרטיס האשראי, יסדרו את זה בתיק תק.
אני לעומת זאת, שכל דבר היא סוג של תהליך עבורי, צריכה לתרגל קלות ופינוק עצמי. וזה, לא קל בכלל.

באחד מימי אוגוסט הכי לוהטים חשבתי על לונדון. כמה נעים להסתובב, לבושה בבגדים יפים, לעצור לשתות קפה, לשקוע בספרים הנפלאים של צילום ועיצוב שיש ללונדון להציע, לטעום מאפים באוטלונגי ולשוטט עם מרק כתום חם כשגשם מטפטף עלייך ברחובות הלונדונים. ושיא השיאים, להיכנס לאחד מסניפי Lush ולקנות ערימה של קרמים ומסיכות שיער ופנים טריים, טבעיים, שהכינו הבוקר. להתענג על self treat אמיתי ומענג.
אם אף פעם לא ביקרתם ב-Lush אתם חייבים פשוט. הקרמים הכי טובים, רק מחומרים טבעיים, ללא פראבנים, ללא חומרים משמרים, טריים ונפלאים, שאחרי שתשתמשו בהם לא תכירו את עצמכם. ממש ככה.

אבל איפה אני ואיפה זה, חום אוגוסט ושמש צורבת. בצר לי, התחלתי לקרוא איך מכינים קרם פנים בבית.
נשאבתי לעולם מרתק של אלפי אנשים שמכינים קרם בבית, אינספור מתכונים, אינספור שיטות להכנה.
אני לא אדם של מדידות בבישולים, וגם כאן, חיפשתי דרך בלי שקילות ומדידות. אחרי חודשיים של מחקר מקיף היתה לי מחברת מלאה מתכונים. תודה לאל שיש אנשים כמו סופי יוליאנו שהופכים את כל העסק לפשוט וקל.
הסרטונים שלה ביוטיוב מראים בצ'יק איך מכינים קרמים נפלאים בבית.

כבר ארבע שנים אני מכינה קרם בבית. בהתחלה ניגשתי לעסק בחיל ורעדה, בלילה כשכולם ישנו.
ניסית עשרות מתכונים, המון קומבינציות, והיום אני מכינה אחת לשבוע קרם פנים טרי וטבעי, בחמש דקות.
זה קל יותר מלהכין עוגה בחושה לשבת, ומפנק הרבה יותר.
איך שהתחלתי להשתמש בקרמים האלו הפנים נראו יותר טוב, פצעונים קטנים ואדמומיות נעלמו, והשכנה ממול, שאני מעבירה לה קרם בכל פעם שנראה שהילדים עולים לה על העצבים והיא מוכנה לקפוץ מהחלון, יוצאת למחרת בפנים קורנות ואומרת לי – אין אין, זה לא יאמן ממש! אפילו בעלה אמר לי פעם – תודה, את עושה את אשתי יפה.
שלושים השניות שאני מניחה ידיים מבושמות בלבנדר וגרניום על הפנים שלי, עושים את הפאוזה הזאת שבין שגרה לשגרה. שלושים שניות של מגיע לי עכשיו, וימות העולם.
עכשיו עם בוא הסתיו (הוא יבוא, הוא חייב לבוא כבר), זה הזמן לטיפול עצמי. לנקות את הגוף, לשתות מיצים ירוקים, להזין את העור, לאכול טוב. לדאוג לעצמנו ולהתאמן במחשבה שהכל זורם. הכל קל. טודו בום.



אחרי שתתנסו בהכנת קרמים בבית לא תרצו לקנות יותר קרמים.
זה קל, זה מהיר וזה מאה אחוז טבעי. את התוצאות תוכלו לראות ממש תוך כמה שעות על הפנים שלכם.

היתרונות לקרם פנים טבעי הם אינספור ורסיות, מחיר זול בהרבה מכל קרם מושקע / טבעי / שעשתה נטורופטית ממצפה בגליל.
קרם טבעי מחזיק כשבוע, כך שהכמות בהתאם (ועוד ישאר לפנק חברה טובה).
הסימן לקרם שעבר זמנו הוא שינוי בצבע או במרקם, אבל מפני שכל החומרים טבעיים אין חשש גם אם כן מרחתם. לא יקרה כלום. 

לפני שתתחילו קפצו לאחד לחנות לכלי בית וקנו כלים רק בשביל קרם:
קערת נירוסטה קטנה, מטרפה קטנה, סט כפיות מדידה לעוגות, מסננת קטנה לאבקת סוכר ומרית סיליקון (לקקן). 

איפה קונים
כאן תוכלו לראות מאיפה מזמינים את כל המרכיבים. זה לא מסובך בכלל.

שעוות דבורים – השעווה אחראית על החיבור בין השמנים לנוזלים והיא עשירה ומזינה את העור. הכי טובה שמצאתי היה ב-Aliexpress . קוביה נאה של 100% שעוות דבורים טבעית. בארץ מוכרים פניני שעווה לבנה שהם סינתטיים יותר איתם משתמשים בתעשיית הקרמים, ואין מה להשוות באיכות. קובייה כזו של 50 גר' מספיקה לכ-30 קרמים לפחות.

שמן קוקוס בכבישה קרה – נמכר בכל חנות טבע ובעדן טבע מרקט. אחראי על הזנה גבוהה של העור והחלקתו,
מחיר ממוצע לצנצנת של 200 גר' יהיה כ-25 ש"ח. יספיק ל-20 קרמים לפחות.

שמנים אתרים ושמן שקדים מתוקים – השמנים הם הפנינה של הקרם, כמה טיפות של תמצית גרניום תעשה לעור שלכם פלאים, הלימון מבהיר ומצעיר והלבנדר מרגיע ומזין. שמן השקדים הוא הבסיס של הקרם ויוצר יחד עם שעוות הדבורים את האמולסיה הקרמית , והוא עשיר בויטמין A ו-E .
יש המון חברות לשמנים שאפשר לקנות בחנויות טבע וגם בסופר פארם. אני מעדיפה לקנות מלבל מעבדות.
זה אמנם מקום שנראה ממש כמו מעבדה ולא חנות למוצרים טבעיים (כמו החנות האגדית Mountain Rose שם קונים כל מי שמכור לעניין בעולם, אבל הם לא שולחים לארץ…), אבל השמנים שלהם מעולים ובמחיר נהדר.
כ-20 ש"ח לשמנים אתרים, 35 ש"ח לבקבוק גדול של שמן שקדים. התמציות והשמן יספיקו לכ-40 קרמים בערך.

ויטמין E – אחראי על הפחתת קמטים והזנה עמוקה של העור, כמו גם על שימור הקרם באופן טבעי. קפסולות נמכרות בסופרפארם, חפשו מבצעים. קופסה תספיק לפחות ל-30 קרמים.

ועכשיו למתכונים-

קרם פנים מלפפונים וגרניום

קרם פנים טבעי לגמרי, שלהכין אותו לוקח יותר מהר מסלט והוא שומר על העור חלק וקורן. בין עשרות הקרמים שניסיתי, הוא לגמרי סוס מנצח. חשוב לשמור אותו במקרר לשמירת הטריות, כי הוא אינו מכיל משמרים.

1 מלפפון קלוף
כמה טיפות לימון
1 כף שמן קוקוס בכבישה קרה
2 חתיכות (כחצי כפית, בערך 20 גר') שעוות דבורים
1 אמפולה של ויטמין E
1/2 1 כפות שמן שקדים
10 טיפות תמצית גרניום
10 טיפות תמצית לבנדר
5 טיפות תמצית לימון

מרתיחים סיר עם מים.
מחטאים עם צמר גפן טבול באלכוהול את הכלים – קערת נירוסטה, לקקן, מטרפה, כפית, מסננת קטנה וכלי לקרם פנים שטוף ונקי.
מגרדים מלפפון בפומפיה מעל מסננת היושבת על קערה קטנה. לוחצים היטב עם האצבעות כדי שכל המיץ יצא.
נפטרים ממה שבמסננת ושומרים את הקערה עם מי המלפפונים.
בקערת הנירוסטה שמים שמן שקדים, שמן קוקוס ושעוות דבורים. מעבירים לסיר עד להמסה מלאה של השעווה (היא האחרונה להנמס).
ברגע שהכל נמס מורידים מהאש (בזהירות, עם מגבת). ומניחים על השיש.
מוסיפים ויטמין E, מערבבים קלות עם המטרפה. ממתינים 30 שניות. מוסיפים את התמציות האתריות: גרניום , לבנדר ולימון. מערבבים קלות שוב.
עכשיו מחזיקים ביד אחת את המטרפה וביד השניה יוצקים בכל פעם כמות קטנה של מי מלפפונים, תוך כדי ערבוב., בעזרת כפית מדידה קטנה.
זה הזמן לעבוד מהר, בוחשים ויוצקים, בוחשים ויוצקים. תוך שתי דקות בערך יווצר קרם. לאחר שסיימנו לצקת את מי המלפפונים, ממשיכים לערבב עם המטרפה עוד כמה ערבובים חזקים, עד להיווצרות קרם חלק ואחיד, בירוק בהיר משגע. זהו. הקרם מוכן.
בעזרת מרית מעבירים לכלי נקי של קרם ושומרים במקרר.
אם תרצו ממש אפקט 'וואו מדהים' חתכו עגבנייה לחצי ומרחו על הפנים (פרט לאזור העיניים). המתינו חמש דקות ושטפו. העגבנייה היא פילינג טבעי המוריד את כל הלכלוך והשומן שהצטבר. עכשיו מרחו קרם וקחו נשימה עמוקה.

Self Treat של סלט עוף בסילאן ושום עם וניגרייט שקדים וכורכום
צלחת שהיא פצצה של ויטמינים, חלבונים ומינרלים, פינוק אמיתי. העוף נימוח על העלים הירוקים הקריספיים והוניגרייט שקדים עוטף כל ביס בטעם משגע.

1 חזה עוף נקי, ללא אנטיביוטיקה
1 כף סילאן טבעי ללא סוכר
2 כפות שמן זית
1 שן שום מגורדת דק בפומפיה
מלח גס לתיבול
חופן עלים מלב של חסה ערבית
חופן גרגיר נחלים
חופן עגבניות שרי
חצי סלק מקולף ומגורד בפומפיה

לוניגרייט שקדים –
2 כפות חמאת שקדים
1/2 כפית כורכום
מיץ מחצי לימון
1 כפית דבש
מלח ופלפל שחור גרוס לתיבול

מערבבים את כל החומרים בכפית לרוטב סמיך. מוסיפים בהדרגה כף מים בכל פעם עד למרקם סמיך אך נוזלי.

בקופסת פלסטיק שמים סילאן, קצת מלח גס, שן שום מגורדת ושמן זית. מערבבים ומניחים את חזה העוף. עוטפים מכל הכיוונים ומניחים במקרר לחצי שעה.
בינתיים מכינים את וניגרייט השקדים (הוראות בתחתית המתכון).

בצלחת עמוקה מרכיבים את הסלט –
קורעים את עלי החסה, חוצים את עגבניות השרי ומפזרים סלק מגורד ועלים של גרגר נחלים.

מחממים מחבת כבדה לחום גבוה מאוד. כשהמחבת חמה מניחים את חזה העוף וצורבים כחמש דקות מכל צד -זהירות, לא לחרוך מדי. מקטינים את האש ומטגנים עוד כשתי דקות בכדי לוודא שהעוף עשוי היטב גם מבפנים.
מסירים מהאש. חותכים בסכין חדה את חזה העוף ומניחים מעל הסלט.
יוצקים וניגרייט שקדים ונהנים עד לעלה האחרון.




משהו טוב
אבא שלי ואני תמיד מתווכחים על מכשירי חשמל. הוא אוהב מותגים, מרגיש שכשהוא קונה מותג בהמון כסף אז המכשיר לבטח מעולה, אני מעדיפה את גישת איקאה, שלהכל יש תחליף ודברים לא צריכים להיות יקרים בשביל לעשות את העבודה. על הפרק עמד בלנדר לשייקים, כזה שטוחן גם קייל ולא משאיר פירורים מעצבנים בשיניים כשרוצים להוסיף שקדים. אחרי חיפושים מצאתי לא רק בלנדר אלא בלנדר משולב במכונת מיצים.

מאז המטבח שלי שמח הרבה יותר – מיצים ירוקים בבוקר במסחטה שטוחנת בדקה קייל, לימון ותפוח ירוק.  אחרי הצהריים בבלנדר זכוכית רחב אני מכינה שייק בננות ופירות יער עם שקדים שנטחנים יופי, ויש גם מטחנת תבלינים שטוחנת צ'יאה וגרעיני פשתן.
הכל במחיר הגיוני של 272 ש"ח + משלוח עד הבית.

 

9 Comments

  1. רוני says

    יוצרת שפע של טוב זב חלב ודבש בבית
    פיצחת חלק מתעלומת הקלות …ועוד מעט נחמת הסתיו ברקע .

  2. ורדית זילברברג says

    שנה טובה הילה ,
    תודה על כל העצות והמתכונים לפנים רעננות ולטעם טוב בפה .

  3. מיכל ויינטראוב says

    היי האם תוכלי לשלוח קישור לעוות דבורים מעלי אקספרס או תמונה של המוצר?
    בחיפוש עולה לי רק שעוות דבורים לאוזניים 😊

  4. ליאורה says

    נראה נהדר!
    שאל – האם הסיר עם מים משמש לצורך ההכנה של הקרם – כלומר המים המורתחים?
    ואם כן, איזו כמות של מים?
    תודה ושנה טובה!

    • סיר המים משמש ליצירת אדים שגורמים להמסת השמנים שבקערה, ממש כמו שממיסים שוקולד בבן מארי.
      כך שאין זה משנה כמה מים שמים. שנה טובה!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *